'헬스 2.0' 보고서에 따르면, 대만국립대 생물산업학과 홍타이시옹 교수는 요리할 때 적당량의 식물성 기름이나 올리브유를 첨가하면 쌀알이 서로 달라붙는 것을 방지해 밥이 더 느슨해지는 것을 방지할 수 있다고 지적했다. 부드럽고, 인체의 에너지 공급을 강화하고 위장과 장에 더 오래 머물며 포만감을 높이고 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다.이 오일에는 불포화 지방산이 더 많이 함유되어 있어 심혈관에도 좋습니다.그러나 기름을 과도하게 사용하면 식사가 기름지고 무겁게 될 수 있으며, 동시에 칼로리와 지방 섭취가 증가하여 신체 건강에 좋지 않습니다.그러므로 조리 시 기름량 조절에 주의하시고, 적정 사용 원칙을 지켜주세요.
1. 적당량의 물을 추가하세요. 영양 손실을 피하기 위해 요리 시 물을 너무 많이 추가하지 마십시오.
2. 너무 오래 익히지 마세요: 영양 손실을 피하기 위해 너무 오래 익히지 마세요.
3. 쌀겨 섭취를 권장합니다. 쌀겨는 영양이 풍부하고 밥에 넣어 함께 요리할 수 있어 쌀의 영양 성분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 기름은 적당히 사용하세요. 요리할 때 식물성 기름이나 올리브유를 적당량 첨가하면 쌀의 영양 성분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 전분을 씻어 내지 마세요 : 쌀에는 전분이 풍부합니다.영양 손실을 방지하려면 요리할 때 전분을 너무 많이 씻어내지 마십시오.
6. 양념을 너무 많이 넣지 마세요: 소금과 양념을 적당량 넣으면 음식을 더 맛있게 만들 수 있지만, 소금과 양념을 너무 많이 넣으면 음식의 영양 성분이 파괴됩니다.양을 조절하는 것이 좋습니다.
게시 시간: 2023년 7월 19일
